「一学期の終了を祝して、以前RIDE(たのしい教育研究所)の講座で受講した〈クイックちんすこう〉づくりを子ども達とたのしみました」というお便りが届きました。どの子ども達も、とてもたのしそうです。

　こういう便りを見るたびに、子ども達のこのたのしい経験が、その後、自分で創意工夫していくことに繋がるだろうと思えてなりません。
　何かのほうびや罰によってすすめる研究ではなく、自らそのたのしさを感じていくことが、自主的な活動に繋がります。そうやって自ら工夫していくことは〈自由研究〉そのものです。
　この子たちが夏休みに、自分で〈ちんすこう〉づくりに挑戦してくれたらと思っています。

　さて、届いたお便りの一部を紹介しましょう。

　どうでしょうか、いい顔をしていると思いませんか。

　〈ちんすこう〉は沖縄の土産の定番で、日本全体に知られているお菓子です。
　作り方は実に簡単。

　RIDE(たのしい教育研究所)では、小さなトースターを利用して簡単にできる方法を伝授していますが、クッキーを作ることができる方なら、バターやマーガリンの代わりに「ラード」を利用するだけですから難しくありません。

　こうやって並べてきつね色になるまで熱します。

　これが実際に子ども達が、まぜて捏ねて焼いたちんすこうです。

　焼きムラは出てしまいますが、ほとんど美味しくできあがりますよ。熱源に近すぎて焦げたものは、そこを削ればＯＫです。

　夏休みのたのしみにどうでしょう。
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