手作りヨーグルト LG21

うちの研究所には野菜作りの好きな方とか、珈琲好きな方とか、いろいろな方達が来てくれます。

ヨーグルトづくりが好きな方がいたので
「豆乳ヨーグルト」
とか
「高い値段のヨーグルト」

など、いろいろリクエストしてみました。

さっそくLG21という乳酸菌のヨーグルトづくりに挑戦してくれました。

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LG21は酸素を嫌う乳酸菌です。
こういう方法で培養できるとしたら、酸素を遮断する方法を考えればよいことになります。

明日がたのしみです。

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たのしい教育研究所です!

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