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  • 手作りヨーグルト LG21

    うちの研究所には野菜作りの好きな方とか、珈琲好きな方とか、いろいろな方達が来てくれます。

    ヨーグルトづくりが好きな方がいたので
    「豆乳ヨーグルト」
    とか
    「高い値段のヨーグルト」

    など、いろいろリクエストしてみました。

    さっそくLG21という乳酸菌のヨーグルトづくりに挑戦してくれました。

    スクリーンショット 2015-10-22 22.41.51
    LG21は酸素を嫌う乳酸菌です。
    こういう方法で培養できるとしたら、酸素を遮断する方法を考えればよいことになります。

    明日がたのしみです。

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