今週の〈たのしい教育メールマガジン〉もかなり充実した内容になり、さっそく反響が届きはじめています、軽く紹介しましょう。
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今回は先週の〈映画の章Plus〉で紹介した「いぶり暮らし」の反響がいろいろ届いているので、その人たちが「教えてくれてありがとうございます」と感謝してくれたきっかけの記事を紹介しましょう。 ※ドラマ「いぶり暮らし」で楽しんでいた燻製を〈たのラボバージョン〉で紹介した内容です
〈たのラボ〉のプログラムは特別な技能や効果な道具を必要とせず、初心者でもたのしめる内容です、もちろんこの燻製の方法もそうです。ぜひみなさんも試してみてください。
簡単に燻製をたのしむ方法〈たのラボバージョン〉
0.土鍋と燻製の木くず（チップ）（100均）、アルミ製のアミ、アルミホイル、金網、燻製にする食材 を準備します
1.土鍋の下にアルミホイルを敷いてチップを広げてください
2. 土鍋の途中にとまるくらいのサイズのアミを入れます。
これはコーナーをペンチで曲げてサイズ調整してあります。
3.強火気味に火をつけてからアミに食材をのせましょう。
火力やチップの量で差もありますが、3-4分くらいで煙が立ってくると思います
4.食材を置いたら煙がしっかり立つまで確認して、フタをして、弱火にしましょう。
5. 5分以上経ったら時々蓋をあけて手早く中を確認しましょう。表面がキャラメル色になって、肉や魚などの中まで熱が遠っている様子ならできあがりです。
・煙が止まりそうな状態なら火を強くしましょう
・チップがほとんど黒くなってしまっている場合は新しいチップを入れてください。
経験上、これくらいの量なら10～15分くらいでできあがります
たのしんでみて、美味しいと思ったら、ぜひ写真を送ってくれませんか。
🟢今回の記事は楽しく読んでいただけたでしょうか！
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