ゆで卵のカラがむきにくいのは、その卵が（　　　）だから／チコちゃんに叱られた

　気に入りの『チコちゃんに叱られる』で私も参加者と同じ予想で間違って叱られました。

　さてみなさん、ゆで卵のカラがむきにくかったり、むきやすかったりしたことがありませんか、ありますよね。

　人によってはここまでひどい状態になることもあるようです・・・

　つるりとむける場合もあります。

　一体何が違うんでしょう？

　その時の気持ちの持ちようとか手の調子ということは考えづらいですね・・・

　みなさんはどう思いますか。

※

　チコちゃんに叱られるで話していたものを、多重チェックしてみました。

　答えは私にとって意外なものでした。

　

ゆでたまごのカラがむきにくいときがあるのはなぜ？

生みたてのたまごはゆでたまごに向かないといわれます。アメリカには「ゆでたまごは1日おいてから作れ」ということわざがあるそうです。

確かに、生みたてのたまごをすぐにゆでると、白身がバサバサして舌ざわりも歯ごたえも悪く、おいしくありません。また、生みたてのたまごは、カラの内側のうす皮と白身がくっついて、うまくむけないことが多いようです。

これは、生みたてのたまごの白身に「炭酸ガス」が多いためです。この炭酸ガスは、保存しているうちにカラの小さな穴から抜けていき、ある日数がたつとゆでたまごの味もよくなり、カラもむきやすくなります。
その日数は、常温保存なら2日目くらいから、冷蔵庫保存なら8日目くらいからといわれます。たまごにも「食べごろ」があるというわけです。

https://www.tamasin.co.jp/qanda/Q5.html

「古くなってパサついて、美味しくなくなった」とばかり思っていたのに、真逆だったわけです。

　予想が外れると、とってもたのしいですね(´ー｀

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たのしい教育の実験結果教え子Ｒさんからの手紙

出世や給与ではなく、たのしい教育一本に人生をかけることができたのは幸せなことです。
　先月の授業の時にも、私の名前を見た、かつての教え子が参加してくれて、すてきな感想を残してくれました。
　以前「あの頃の授業もとてもたのしかったです。今日は自分の子どもにも先生の授業を受けてもらうことができました」と語ってくれた教え子もいました。

　嬉しいことに、たのしい教育に力を注いでくれる教え子もいます。

　そんな中、かつての教え子Ｒさんからこういうたよりが届きました。子どもらしく元気でのびのびした女の子でした。
「覚えているでしょうか」という前書きが続いた後の内容を引用します、もちろん本人の許可も得ています。

先生へ
  私は◯◯年◯月、国立◯◯大学大学院理工学研究科の修士課程を修了いたします。
小学4年生の頃、先生の理科の授業で科学（特に化学分野）の面白さを知り、中学・高校へ進学してからも化学を学びたいという想いを持ち続け、◯◯大学理学部の化学系へ進学いたしました。
  そして大学院へと進み、化学センサの研究を経て、4月よりその関連の企業へ技術職として就職をすることになりました。 
また、就職後も社会人博士課程へ進むことも検討しております。 
元々理科という科目には興味がありましたが、先生の理科の授業、6年生の頃の授業から「知ること」「科学」の面白さを学び、その後の進路に繋がりました。 
先生と出会いがなければ今の私はいなかったと思います。
現在、先生は教育に関する活動をされているとHPやFacebookの投稿より拝見し、大変感銘を受けました。
私のように、さらに多く子供たちが科学や知ることの楽しさを知ってくれたらと願っております。
  長々となってしまいましたが、大変お世話になりました。 
最後になりますが、科学の面白さを教えてくださり誠にありがとうございました。

　教師という仕事は、本当に素晴らしいものだとたくさんの人たちに語ってきました。ただし、どういうやり方をしてもよいというものではありません。
　子どもたちの心に響くたのしい教育をすることです。

　人間が洞穴で暮らしてきてDNAに刻まれた情報に多くを頼っていたいた時代から「こうあらねばならない型」の行動様式を子どもたちに伝えてきました、そうでないと命を失う危険すらあったからです。
　ファミリー内での躾も「こうあらねばならない型」でした。
　日本で明治期に確立した公教育でも、そのスタイルは変わりません。
　その時間、先生がついているわけですから、ファミリーの中で行われる教育より押し付けがきつかったでしょう。

　社会が成熟していくうちに、創造の時代に入りました。
　そういう中では、かつてのような押し付け型の教育ではなく、たのしい教育が必要とされる時代に入りました。

　押し付け型でなければ「自由にしなさい」という教育か？

　いいえ違います。

たのしい教育は「子どもたちがもっと学びたい」という内容を提供するプログラムです。こちらが本気で構えないと、そういう内容を提供することはできません。

　Ｒさんも、それで自分の可能性を伸ばした一人です。

　化学分野を苦手とする人たちは多いのに、四年生でその魅力を感じたというわけですから、嬉しいことです。

この宇宙にはわずか１００種類ほどの原子でできていて、それらが結びつくことでいろいろな物質、現象が起こる。人間だって特別な存在ではない。
人間を含む動物は酸素Ｏ2を吸い、食べものから得た炭素Ｃや水素Ｈと酸素が結合し、ＣＯ2やＨ2Ｏになる時に発生するエネルギーを利用して生きている。

という話を、原子分子模型を利用して、たくさんの子どもたちに語ってきました。
　理科は四年生から持っていたので、その話に目を丸くして聞き入っていた一人がＲさんです。
　高校で突然こういうような図で化学を教え込まれてダウンしてしまう人たちが多いのですけど、きっとＲさんは「お～、あの時の話か！」と感じてワクワクしながら向かっていったのでしょう。

Ａ.Ｉ.作成図イメージズとして理解してください、間違いありです

たのしい教育が突破する世界はどんどん広がっています。
　応援してくださる方たちが一人ずつ増えていくことをたのしみにしています。

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楽しい環境教育@挿し木の実験スタート：シークワーサーを育てよう（実験開始）／自由研究の大切さ

　気に入りのシークワーサーは、読者、応援団の方たちからたくさん届いているのですけど、〈たの研〉でも育てて収穫できるようにしたいものです。

　植物の再生能力は動物たちより遥かに高いので、それを利用して増やすことができます。以前〈挿し木〉で希少種のリュウキュウイチゴを育てたことがあります、その方法で、増やしてみましょう。

挿し木の実験　リュウキュウイチゴ（貴重）

※

　さっそくたくさんの実がつく美味しいシークワーサーの木の枝をもらってきました。
　葉っぱを少し残して、斜めにスパンと切った枝を差し込みます。
　写真には葉がたくさん写っているのですけど、それは水分が飛んでいくのをふせぐために土の表面にかぶせたものです、枝にはカットした葉が二、三枚ついているだけです。