公式サイトの次号を執筆しています、二週前に書いた『乳酸菌飲料の菌を増やしてヨーグルト』の記事の反響がよく、先週も今週もいくつかお便りが届いています。
これは先週号に書いた「キンの取引き ※キン=乳酸菌」という記事です。
前回お届けしたいろいろな乳酸菌飲料の菌を培養してヨーグルトで味わう活動はどんどん広がっていって、その菌を取引するようになりました。
といっても物々交換です。
これは〈たの研〉で毎日いろいろな乳酸菌でヨーグルトづくりをしている様子です。

これは読者のAさんが自宅で培養した乳酸菌です。

これを交換しあって美味しく健康的に味わう活動が「きんの取引き」です。
みなさんも加わりませんか。
5%の乳酸菌を牛乳にまぜて45℃に温めて保温するだけで美味しいヨーグルトが出来上がります、詳しくは前号をご覧ください。
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