楽しい〈見えない生き物たちの世界〉@パンの天然酵母ってどこにいるの？
私たちの周りには見える生き物たちがたくさんいます、〈野山さんぽ ワクワク発見隊〉でもいろいろな生き物たちを紹介しています。それと同時に私たちの周りにはとてもたくさんの〈見えない生き物たち〉がいて、このサイトでも「見えない生き物たちの世界」というプログラム作成の話を書いてきました。
ヨーグルトの中には生きた乳酸菌がたくさんいます。
ブルーチーズやブリューチーズなど、生きた乳酸菌がたくさん残っているチーズもあります。
製品によって差があるとはいえ、たとえばブルーチーズ1㎤（立法センチメートル）の中には1億個くらいの乳酸菌が入っていると考えてよさそうです。
今の日本の人口が1億2000万人くらいですから、数にしてそれに近いくらいの乳酸菌さんたちの数だといってよいでしょう。
その見えない生き物たちの世界が私たちの暮らしをとても豊かにしてくれていること、逆に病気の苦しみを与えていることなどが、肌感覚でわかるようなプログラムにしたいと思っています。
さてそのプログラムづくりをすすめる中、ずっと前から気になっていた見えない生き物〈パン酵母〉たちの研究に入りました。
カウンセリングの修行で泊まりで大阪の野田俊作先生の元に通っていた頃、カウンセラーの先輩が天然酵母でつくったパンをよく持ってきてくれました。
ぎっしり詰まったパンで、スーパーの食パンとかなり違う味わいでした。
その〈天然酵母〉というのはどうやって手にいれるのだろう？
私がパンを作る時にはスーパーに売られているドライイーストを使います、それは加工されたもので天然酵母ではありません。
パン作りの天然酵母って、どこにいるんでしょう…
みなさんはどう思いますか？
⭐️
久々に入った古本屋さんで「ルヴァンの天然酵母パン」という本を手に入れました。
中を読んで、やっと天然酵母とは何かわかりました。
スーパーに行くと、天然酵母を簡単に入手できます。
一つはレーズンです。
市販のレーズンを買ってきて、その中にいる微生物を利用しています。
これです。
イチゴなどの果物に住んでいる微生物でパン酵母に利用しているようです。
つまり〈天然酵母〉で、自然に生きているパン酵母です。
まず作って食べて感動してから研究をすすめていこうと思います。
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楽しい福祉＆教育 の法則「それまで形作られた関係を、ある意識的取り組みで一瞬で変えることはできない」@楽しい福祉＆教育 の哲学
何かを学びはじめて、しばらくして「これは自分に合わない」と感じて離れることは誰でも経験していることでしょう。楽器、語学、スポーツ、教育法、仕事のやり方、人づきあいの作法など、私たちはたくさんのものに出会い、たくさんのものから離れてきます。
〈半端に学んで「合わない」と離れること〉と〈徹底的に学んでから「合わない」と離れること〉、どちらがその人の人生にとって有意義なのだろう？
40年以上の楽しい教育の活動の中で一緒に学んだ人たちがたくさんいます。子どもたちと楽しく過ごしたい、子どもたちが熱中する授業をしたいと考えながら、結局軽く学んで離れていった人たちのことを考えてみると、逆に〈熱中していく時の法則〉が見つかるのではないか？
徹底的に学んで離れた人は、手ぶらでは帰らない
ある理論や方法を深く学んでから「自分には合わない」と判断し離れていった人は、その理論や方法の良さや限界も分かっています。
そこで得た〈ものの見方〉を持って帰るでしょう。
それを自分の人生に活かせるし、たとえばその授業法をやってうまくいかない時には引き際も鮮やかでしょう。
離れても、学んだことは消えません。
むしろ、離れたことで〈自分は何を大切にしているのか〉がくっきり見えてくるでしょう。
軽く学んで離れていった人たちに見えること
ある教育方法を軽く学んで離れていった人たちは
🟢その方法は自分が予想した結果を得ることができなかった
という予想が一つあります。その場合
🟠実はその〈教育の方法〉そのものが大したことがなかった
ということがあるかもしれません。
《たのラボ》の〈自由研究まつり〉などでとりあげたプログラムなどは満足度90％以上のものなので、ほぼうまくいくでしょう。
そのレベルでないものや怪しいものが巷にあふれていること、ネット上にあふれる〈コタツ記事け：信頼できない記事〉がたくさんあることをこのサイトでも紹介してきました。
ところが〈仮説実験授業〉のようにほぼ完成された授業法をためしてもうまくいかない人たちもいます。
🔵いろいろな状況の子どもたちがいること
🔵こどもたちには基本的に授業を拒否する権利があること
とはいえ
🔵周りの人たちを傷つける権利はないこと
など、授業や教育方法以前の哲学を知らず、ゴリゴリと一つのやり方を押し進めていく人たちが失敗するのは目に見えています。
そういうことを考えているうちに、はじめの問題意識から少し離れていって、それとは別に大切なものをまとめなくては、と考え始めています。
⭐️
どれだけうまくいく方法をとりあげても、それをすすめる人の基本的な〈ものの見方・考え方〉がセットでないと、すぐに離れていく、やめていくことになるのでしょう。
その〈ものの見方・考え方〉に関わる大切なことが「それまで形作られた関係を一瞬で変えることはできない」という法則です。特に大切なものであるほど、その法則は確かです。
カウンセリングの天才 野田俊作先生は「登校拒否の中で形作られてきた親子関係をアドラー心理学で変えていくなら、目安としてその半分くらいの時間が必要である」と語っていました。
これまで2年、不登校・登校拒否が続いてきたとしたら、アドラー心理学でそれが変わり始めるまで半分の1年くらいはかかるとみておく必要がある、ということです。
《たのラボ》にはたのしい教育をリードしてくれる中堅若手がいます。その後に続く人たちもいるでしょう。
早いうちにそういう枠組みを整理して「たのしい教育指導者テキスト」を作っておく必要があると感じています。
それはきっと指導する本人と子どもたちとの付き合い方にもつよく影響していくと思います。
〈たのしい教育メールマガジン〉で深く書いて読者の方たちの意見を聞きながら丁寧にまとめていきたいと思います。
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貴重 キノボリトカゲ ひさしぶりに発見@〈野山さんぽ ワクワク発見隊〉
とても久しぶりに〈キノボリトカゲ〉と遭遇！ 3ヶ月くらい前「夏の自由研究まつり」のために探し回っていて、やっと二個体と出会えたくらいの、とても貴重なトカゲです。
ラッキーなことにとても近くで出会ったので、カメラを向けると、私のところをキリリと見つめ返してくれました。
凛々しくて迫力があります。
キノボリトカゲは沖縄の固有種です。
個体数は体感的にとても少なくなってきているので、獲（と）ることはがまんして、近くでじっと観察することにしました。
キノボリトカゲは緑の多いところでは緑色になり、木幹にいる時はこげ茶系にボディの色変えてしまいます。
詳しく分類すると
🟢オキナワキノボリトカゲ（沖縄本島など）
🟢サキシマキノボリトカゲ（八重山諸島）
🟢ヨナグニキノボリトカゲ（与那国島）
の三種類の亜種（近い仲間）にわかれます。
このうち〈ヨナグニキノボリトカゲ〉は販売目的の捕獲・譲渡・販売目的の陳列や広告が規制されています。
私は見た目で三種を特定できるほど詳しくないので調べてみると、面白いことがわかりました。
細かい特徴を書いてあるサイトもあるとはいえ基本的には生息している土地で区別する、つまり沖縄本島の山など自然に生息している状況でみつけたものはオキナワキノボリトカゲ、石垣島・宮古島など八戸八重諸島で見かけたらサキシマキノボリリトカゲとのこと、簡単だ。
さて、凛々しく迫力あるオキナワキノボリトカゲは、しばらくすると顔を深い木々の向こうに向けてササッと走り去っていきました。
時間にして10秒～20秒くらいのことだったのかもしれません、いい時間でした。
もしもみなさんが出会ったら
🟠捕まえずに、少し離れて見る
🟠写真を撮るなら、場所がわかる情報は載せない
🟠見たことを、家族や友だちに話してあげる
というようにしてあげてください。
見て、覚えて、話すこと、それが一番の観察だと思います。（ヨナグニキノボリトカゲは規制されています）
以前キノボリトカゲについて書いた時、どこにいったら見ることができますか、という質問が届きました。
これから以前のように増えていって、どこどこの森や、どこそこの森で一時間くらい探すと出会えますよ、というように気軽に伝えられる時がくるように、自然環境の保護をたのしんでくれる人たを増やしていきたいと考えています。
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