今週のたのしい教育メールマガジンの内容を紹介します。
たのしい教育研究所（たのラボ）の一週間
⭐️沖縄県最北エリアで たのしい教育プログラム
⭐️ 麹菌（コージくん）のヨーグルト 勢いにおどろく
⭐️ 公式サイトの表紙 リニューアル
💫小次郎と《たのしい教育ラボ》の たのしい仲間たち
たのしい教育プログラム Plus
まず週に一回のたのしいプログラムから始めましょう
この章では特別な技能や用具を必要とせず、やる気があれば同じような授業ができるものを取り上げています。子どもたちが笑顔で可能性を伸ばし、大人も笑顔で可能性を伸ばす、どちらもますます学びたくなるプログラムです。
たのしい理科
板倉聖宣『北斗七星と北極星』後半
授業プログラム化〈たのラボ〉
Let’s Enjoy the Movies Plus
教師はやめても映画はやめられない
趣味というだけでなく心を豊かにひろげてくれるのが映画や本
です、いろいろな作品を紹介します！
自然界に横行するデマを駆逐する逸材
生物ライター＆YouTuber
平坂寛
たのしい教育の発想法・思想・哲学
戦争と関係深い教科とは
板倉聖宣 仮説実験授業研究会冬の大会
（栃木・塩原温泉2004.1.4）開会講演から
💫
今回真っ先に届いた反響は、コージ君（麹菌）発酵のヨーグルトの様子です。
コージ君の発酵力はとても高く、保温用の水筒をあけたとたん、モコモコモコとあふれてきました。
写真をご覧ください。
🟡 麹菌（コージくん）のヨーグルト 勢いにおどろく
二、三週間前に、麹菌でヨーグルトができることを発見して以来、《たのラボ》のヨーグルトはコージくんが担ってくれています。
温度の研究をいろいろ試していて、昨日は４４度に温めて作ってみました。
前日の午後仕込んで18時間後…
保温水筒のフタを少し回すとプシュッという音。 開けると同時に飲み口あたりまでせり上がってくるヨーグルトたち。
驚いたことにみるみる盛り上がってきて…
水筒から溢れてきました、その間わずか数秒です。
慌てて手で受けて、期せずして味見。
CO2がたくさんできていて、サワー系（酸味）です、チーズ好きにはたまらない風味だといってよいと思います。
これまでの乳酸菌の場合にはできた後、フィルターでホエイをこし取って硬めのヨーグルトにして味わっていました。コージくんヨーグルトははじめから固形部とホエイ部（液体）に分離しているので、スプーンですくいとればＯＫです。
発酵させる力がずっと強いと思います。
「見えない生き物たちの世界ー乳酸ちゃんとコージくん」というタイトルで書き始めたいと考えています。
🟢今回の記事は楽しく読んでいただけたでしょうか！
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