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  • おいしい:米粉で 沖縄定番ひらやーちー(平焼き)|小麦粉がなくても大丈夫!|予想⇨実験

    前に書きましたが、たのしい教育研究書で「大掃除大会」をやりました。
    http://tanokyo.com/archives/6939

    いろいろなものを処分したので広くなりましたが、いろいろなものがなくなりました。
    某月某日、子ども達のコースが終わってスタッフと一緒に、とれたてのヨモギで、沖縄のヒラヤーチーという定番料理をしようとトライ。簡単でとてもおいしい料理です。
    スクリーンショット 2015-09-13 8.49.44

    ⇒クックパット「ひらやーちー」

    ところが、大掃除大会で、賞味期限があやしい食材はどんどん処分したので、「小麦粉」がない! あらら

    ということで、お米を粉にして、米粉でヒラヤーチーを作ってみることにしました。
    残っていた子ども達から
    「え〜、何で米を粉にするの?」
    「食べられるの?」
    という質問が来ましたが、そういうことは私もやったことがないので、「実験」なのです。

    1.米を粉にするのは「コーヒーミル」でトライ。
    あっという間に粉になります…1〜2分くらい。
    コーヒーは予め拭き取りましたが、少しは残っているかもしれません。
    気にしない!
    スクリーンショット 2015-09-12 17.00.04 スクリーンショット 2015-09-12 17.00.132.ボールに入れて水でとき、刻んだヨモギを入れます。
    ひとつまみの塩で味付けしておきます。スクリーンショット 2015-09-12 17.00.19
    3.油を引いて、そこにお玉でジャ〜。白いヒラヤーチーができているみたい。
    とても簡単にできてしまいました。
    ※本来使う小麦粉だときつね色になりますスクリーンショット 2015-09-12 17.00.26スクリーンショット 2015-09-12 17.00.34
    4.さぁ、食べてみましょう!

    スクリーンショット 2015-09-12 17.00.42おいしい(・∀・
    あっという間になくなって、最後の一片を携帯でパチリと写した一枚です。

    1のコーヒーミルいっぱいで5〜6枚焼けます。
    それがあっという間になくなりました。

    もう一度書きますが
    「おいしい!」

    あたらしい名前をつけなきゃいけませんね。
    どなたか名付け親になりませんか。

    何をやるにも「仮説⇒実験」
    たのしい教育研究所です!

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