〈たの研〉の活動を応援してくださっている方たちがいます、夏のある日、その方からドラゴン・フルーツが届きました。
火の竜のくだもの〈火竜果〉という別名もある、爽やかな甘みの美味しいくだもので、サボテンの仲間です。
そういえば以前、畑の道を歩いた時に撮った写真がありました。
花は終わった後で、ドラゴン・フルーツの雄しべ（おしべ）と雌しべ（めしべ）がありました。この髪の毛に見えるものが雄しべで、その中央に雌しべがあります。
これはしだいに実が大きくなってきたところです、これが赤く熟して食べごろになります。
これが切った状態・・・、ドラゴン・フルーツには白やピンクもあるのですけど、赤は強烈な色です。※赤ムラサキと呼ぶ人もいます
この色素は強くて、口紅や染料としても使われることがあるというのですから、すごいですよね。
これくらい強い赤を出す食べ物は〈赤のビーツ（サトウダイコン）〉くらいしかないんじゃないかなぁ。
これはビーツのサラダ・・・
これがビーツです。
自由研究（ものづくり系）のテーマで
⭕️ドラゴン・フルーツで染めもの
https://kodo-rika.hatenablog.com/entry/2014/12/07/065139
というのもたのしいと思います。
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