〈たの研／たのしい教育研究所〉にはたくさんの教育関係者、保護者の方たちがやってくるのですけど、最近は那覇青果卸業組合の支援のもとで子どもたちが楽しく「栄養と健康」について学ぶことができるプログラムを作成しようと、栄養士の方たちとの連携もはじまっています。

　私自身が子どもの頃、学校で教えられてきたことは退屈なものが多いので、それらを元にしてたのしい教育プランが出来上がることはありません。私自身がこれまで知らなくて、ある予想をもとに調べていく中で〈これは面白い〉〈これは子どもたちに伝える価値がある〉ということを発見できたときにブログラム作成がスタートしていきます。

　自分自身がワクワクするものを発見できても、その続きがうまく構成できず、お蔵入りしているものはたくさんあります。ワクワクするものを発見できず、スタートしないプログラムはさらにたくさんあります。

　今回は〈果物の栄養〉と〈健康〉についてのブログラムになるのですけど、私はこの「栄養」という言葉が気になります。

　栄養→栄える＋養う です、人間の身体が栄える・発達していくように養ってくれるものが栄養なのだというイメージの言葉でしょう。

　きっとそれは古い時代にできた言葉だと思います。

　なぜか？

　栄養というのは、自分の体が成長していく発達していく助けになるだけではなく「それが欠けてしまうと死に至る」というほどのものもたくさんあるからです。

　かつて〈パンと牛乳〉さえあれば栄養は十分だと考えて自分の身体で実験した人がいたといいます。その人は、命を落としたという話です。今、その原典をたどっているところです。

　栄養というものが成長だけでなく生命維持にとって重要だということに人類が気づいたのは、それほど昔のことではありません。

　栄養についてたのしく学ぶことができる教育プログラムの完成をたのしみにしていてください。

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　沖縄は梅雨の季節に入りました、今日はしとしとと降っています。教師をしていた頃「先生、どうして梅の花の時期ではないのに梅雨っていうんですか？」と聞かれたことがあります。

　皆さんは不思議に思ったことはありませんか。

　沖縄に梅は少ないとはいえ、桜の前に梅の花が咲くことからすると、二月前後に咲く桜の花をみれば、五月六月が梅の花の季節ではないことはわかります。

　よその県では五、六月に〈梅〉が咲くのか？
　いいえ、北海道でも〈桜〉は五月前半です。温暖化で開花が早まっているとはいえ、教科書的には古くから《桜は四月》ですから、梅の花はその前の三月あたりでしょう。

　すでに雑学本などでどうして「梅の雨」というのか、その理由を知っているかもしれません。

　今回書くのは雑学本の引用ではありません、私がいろいろ調べて、その子に答えた内容を思い出して、再び調べ直して書いています。

　　　　　　　　　「いらすとや」に感謝して

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読み方から不思議

　考えてみると梅雨（つゆ）という文字は発音からして不思議です、音読みでも訓読みでもありません。「ばいう」という

　読み方もあるのですけど、多くの人は普通に「つゆ」と読んでいます。
　梅は〈つ〉とは読まないし、雨を〈ゆ〉とも読みません。

　中国語読みかな、と思ってＡ.Ｉ.で調べてみると梅雨は中国で〈メイユー〉です。中国語の発声はイントネーションが独特とはいえ、雨が〈ユー〉ということですから「つゆ」の〈ゆ〉は中国語からきたのかと考えられないわけではないのですけど、半分だけ中国語読みというのは無理がありそうです。

　梅雨をどうして「つゆ」と読むかに関しては三つくらいの説があって、その二つは

　１．梅の実が熟し潰れる時期だから「潰ゆ（つゆ）」
　２．カビのせいで物がそこなわれる「費ゆ（つひゆ）」

です。
私はその説からとるとすれば３つ目の

　３．露（つゆ）にぬれる時期だから

をとることにしています。
〈梅雨〉という文字に、雨や湿気でしたたる「露」の読み方を〈当て字〉したというわけです。

どうして〈梅雨〉？

　では梅の花の頃ではないのにどうして「梅」と「雨」なのか？

「梅雨」という言葉は中国から入ってきました、遣唐使が持ち帰ったという話です。

　その頃、中国で栄えていた長江下流でした。その中国の長江下流地域で梅の実が熟す初夏の時期の長雨なので梅雨という字になったというのです。

　なるほど『梅の花』ではなくて梅の実か・・・

　それなら日本でも同じです。

　農林水産省のページに、こうあります。

梅干しや梅酒、梅シロップ等様々な料理に使用される梅ですが、梅の旬は5月～7月とまさに今が旬です」https://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/kansho/kakudai/ume.html

　中国から来た五月頃の長雨の〈梅雨〉という言葉は、日本でも〈梅の実の熟する頃の長雨〉ということで受け入れられて、「露」の読み名を被せて『つゆ』と読んだ、というのが、私の理解です。

　一つの言葉でも、その語源をみていくと、いろいろなことに気付かされる。いにしえ（古）の人たちの思いや発想の面白さを味わうことができます。

　みなさんが疑問を感じる言葉があったら、たどってみるとたのしく賢くなりますよ。

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　午前中、少しの時間を利用して野山を歩きました。沖縄は都会に行くのも野山に行くのも海にいくのもわずかな時間でできるところが大好きです。

　クローバー（シロツメクサ）が咲き乱れていました。

　シロツメクサはとても小さな花（マメファミリー／マメ科）の集まりで、一つの茎の先に米つぶくらいの花たちが美しく咲いています。
　みつけたら、近づいてゆっくりながめてみてください。

　この白い花は何の花だと思いますか？　
　シベがたくさん突き出ています。

　グアバ（バンジロウ）です。
　沖縄では〈バンシルー〉と呼ばれています、沖縄方言・琉球方言です。
　まだ熟していません。
　ということは、見に行くのがたのしみになってきます。

　私が今日たのしんだのはわずか30分だったのですけど、それでも他にたくさんの花たちをたのしむことができました。

　まもなく梅雨に入るといいます、晴れ間をみつけて、みなさんも野山に出かけてみませんか。
　野山でなく、近くの公園でもたのしめますよ。

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〈たの研／たのしい教育研究所〉で子どもたち向けの食事やおやつを出すとしたら？
 と考えると、とてもたくさんあって、それはメンバーがみんな食べ物づくりが大好きだからです。
「月刊たのしい授業」にのった〈クイックちんすこう〉や〈きらくカリコリ〉、沖縄県のしまくとぅばプログラムで作成した〈ゆーぬく団子〉、たのしい教育の講座（40年くらい前）からスタートして沖縄中に広まった「べっこうアメ」etc.
　どんどんリストアップされていきます。

　最近はＭ先生得意の〈野菜たっぷり無水カレー〉づくりに凝っていて、昼食ならこれが最強ではないか、と考えたりしています。※たのしい教育プログラムの時はたいてい「これは◯◯系では最強だな」と感じながら開発をすすめています

　何しろ野菜がとても多い。トマト、ナス、きのこ、にんじんその他 手元にある野菜をなべいっぱい詰めます、もちろん水を加えることはなく、野菜から出てくる水分を利用します。

　一番上に肉系を乗っけます。冷蔵庫に余った食材を中心に利用しますから、バリエーション豊かです。

　仕上げは、市販のルーを利用したりスパイスにしたり、これもバリエーション豊かです。

　さて最近「これは懐かしい」と感じたルーを手に入れました。１９６２年発売とあます、日本の家庭で簡単にカレーをつくることができるようになったのは、この商品のおかげなのかもしれません。その後、ハウス食品とかＳＢとかいろいろ会社が似たようなものを出していったのだと記憶しています。

　この「オリエンタル マース カレー」の〈マース〉って、どういう意味なんでしょう？

 沖縄の方言では塩のことを〈まーす〉といいます。
私の友人に「塩カレーって思ってた」という強者がいました。

　わたしは地球を〈アース〉というので、何か天体に関する名称なんだろうと考えていました。

　みなさんはどう思いますか？

　Ａ先生もそのマースに注目していた一人だったようです。

　〈たの研〉にあったマースカレーの箱を手にしたＡ先生が突然
「マースって〈ＭＡＲＳ〉って書いて、マンゴ・アップル・レーズンとスパイスの頭文字なんだって」
　と大きな声をあげました。

　コマーシャルの歌詞に出ていたので、マンゴという果物を使っているのだというのは知っていたけれど、考えてみると沖縄でマンゴをよくみるようになったのは20年くらい前とか、そんなころでしょう、子どもの頃はマンゴがどういう果物か知りません。

　何十年も経って「マースの謎」が解けました。

　人生観が変わるくらいの大きな変化ではないけれど、こうやって謎が解かれていくのはたのしいことです。

　ちなみにオリエンタルマースカレーで作ったカレーは、今まで他のルーで作ったカレーに引けをとることはなく、美味しい「野菜たっぷり無水カレー」ができました。

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