いろいろな教材を整理しながら、懐かしい「アダンの実の炭」を持ち上げてみました。

　作った時よりズッシリ重い感じがします。

　水分だけでなく、匂いの分子をたくさん吸着したためです。

　炭にはとてもたくさんの穴（孔：あな）が開いていて、そこにアンモニアや酢酸など匂いの素となる分子がたくさん入り込んでいます。

　以前、敬老の日に植物の実の炭をプレゼントしたいという先生にコーチしたことがありました。

　とても喜んでもらったそうです。

　写真のアダンの実の炭は、とても慣れてきた時に挑戦するレベルで、子どもたちには松ぼっくりやどんぐりの炭作りをすすめています。

　匂いの吸着＆デコレートにすぐれものですよ。

　〈たの研〉で炭作りワークも引き受けています、ご希望の方は気軽にお問い合わせください。

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　11月08日（土）うるま市健康福祉センターうるみんで〈たの研〉のこどもマルシェを開催します。
　実行委員の方から「お願いしたい」という要請が届き、いろいろなスケジュールを調整して実施することになりました。

　３Ｆ視聴覚室で14：００～16：００の２時間です。

「90秒ぷるるんゼリー」を100食分準備する予定です。
　興味のあるみなさんはぜひ、ご参加ください。

　大人にもこどもにも大人気、「あつい・つめたい」を科学的にイメージしながら、美味しいゼリーをつくりましょう。
　ゼリーは普通、冷蔵庫で冷やして作りますね、このプルルンゼリーは冷蔵庫で冷やす必要はありません。
　ほんとうに90秒でできるんですよ。

　赤い羽根 共同募金の支援を受けて完成したプログラムの一つです。

　周りの方たちへ広報していただけると嬉しいです。

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　栄養士のＳ先生と、前々から一緒に作りましょう、と話していたプログラムの一つが「発酵」をテーマにした内容です。

　そもそも〈発酵〉という名前が難しいので『みえない生き物たちの世界』というタイトルでまとめることになると思います。

　スーパーで手に入るので酵母菌（イースト菌）を利用する予定です。

　ところで最近、大きなパン焼き器が見つかって、それが゛30年くらい前のものなので試験的に使ってみることにしました。いつもは小さなパン焼き器なので分量がよくわかないまま、小さなパン焼き器の分量で作ることにしました。

　実はその時「砂糖／糖」を入れ忘れてつくった時の写真がこれです。
　ぜんぜんパンになっていません。
　つまんで食べてみたらぎっしりして、パンとは別な味わいがありました。

 酵母・イーストは糖分を変化させてアルコールをつくります。その時に二酸化炭素をどんどん出すので、それでパンが膨らみます。糖がなかったので、発酵しなかったわけです。

「え、だとしたらパンにアルコールが含まれているということ？」

「はい！」

　アルコールは水より低い温度で気体になるので、パンづくりの時の熱でどんどん飛んで行ってしまいます。
　でもほんの少しは残っています、もちろん食べた人にアルコールの影響がでる量ではありません。※パンの内側に口をピタリとつけて、ぐ～っと吸い込むとアルコールの風味を感じることができますよ

　2回目、サトウを入れてつくったのがこれです。

　しっかりパンですね、さっきの写真と比べてみてください。

　これが見えない生き物たちの力です。 

　こどもたちが感動してくれて、しかも「おいしいおいしい」と味わってくれると思っています。
　こどもの居場所、こども食堂、こどもマルシェでも人気のプログラムになると思います。

　一緒に作りたいという方がいたらお問い合わせください。いろいろな実験を重ねるので、たのしいことが好きだという人がいたら、プログラムがどんどんすすんでいきます。

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　大人になっても変わらない笑顔の教え子と語らうことができました。

　先月、海外青年協力隊から帰ってきたばかりで、楽しい話をたくさん聞かせてもらいました。

　知らないことによる差別、見慣れないことによる差別があります。

　私たちが知らない果物、見たことのない果物に接したときも、眉をひそめて手に取ろうかどうか迷うように…

　東洋人のいない南米のある村で、はじめは妙な目で見られたり、いかにも煙たがっているような言葉をかけられたりしていた教え子は、2年過ごすうちに、その村の人たちからたくさん愛されるようになっていき、最後は涙・涙の日々だったということでした。

　子どもの頃からニコニコしていて、物事に動じないタイプだった教え子は、その後、楽しい人生を選んだのだと、こちらの目頭から涙が落ちてきました。

　海外協力隊として派遣される前、その教え子はバイオの研究室で勤務していて、その時に電話をもらいました。

「あの時の先生の理科の授業が大好きで理系で仕事をしています」
そう語っていた教え子は、その実績をかわれて南米に派遣されました。

「楽しさが可能性を切り開き、可能性を広げていく」
教え子と語りながら、そのことを想っていました。

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