〈たの研〉の活動を応援してくださっている方たちがいます、夏のある日、その方からドラゴン・フルーツが届きました。

　火の竜のくだもの〈火竜果〉という別名もある、爽やかな甘みの美味しいくだもので、サボテンの仲間です。

　そういえば以前、畑の道を歩いた時に撮った写真がありました。

　花は終わった後で、ドラゴン・フルーツの雄しべ（おしべ）と雌しべ（めしべ）がありました。この髪の毛に見えるものが雄しべで、その中央に雌しべがあります。

　これはしだいに実が大きくなってきたところです、これが赤く熟して食べごろになります。

 
  これが切った状態・・・、ドラゴン・フルーツには白やピンクもあるのですけど、赤は強烈な色です。※赤ムラサキと呼ぶ人もいます

　この色素は強くて、口紅や染料としても使われることがあるというのですから、すごいですよね。

　これくらい強い赤を出す食べ物は〈赤のビーツ（サトウダイコン）〉くらいしかないんじゃないかなぁ。

　これはビーツのサラダ・・・

これがビーツです。

　自由研究（ものづくり系）のテーマで

⭕️ドラゴン・フルーツで染めもの
https://kodo-rika.hatenablog.com/entry/2014/12/07/065139

というのもたのしいと思います。
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　夏休みにはいった週、こども未来キャラバンを実施しました。自由研究で利用できる〈ワークショップ〉です。

　いくつかのプログラムの一つが〈キッチンのタネ〉です、とてももりあがりました。

　たの研で実験した〈キッチンのタネ〉の実験を予想しながらたのしんであと、自分で実験するための準備に入ります。

キッチンにあるコショウ（細かく砕く前の丸い実）は発芽するのでしょうか？

ぜんざいを作る時の〈あずき〉はどうでしょう？

　こどもたちの予想を聞いて、その理由も発表してもらってから、実験セットづくりに入りました。
　数日したら実験結果がわかることになります。

　水のかけ方などをくわしく説明して・・・

〈とうもろこし〉や〈もちきび〉も試したいというので、プレゼントして、立派な自由研究セットができあがりました。

　予想通りになるのかどうか、今日もたのしく水かけをしてくれていると思います。

　こどもたちの賢さたのしさを、どんどんひろめる〈たのしい教育研究所〉です。

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　沖縄県の北部に住んでいる応援団の方からたくさんの〈らっきょう〉が届きました。らっきょうは〈天ぷら〉でも〈つけ物〉でも美味しいのですけど、ほとんどのレシピに書いてあるように「皮むきが大変」です。
　はじめはたとえばこんな感じです。

　サイトをみると「超簡単らっきょうの皮むき」というような記事がいくつか見つかるので、試してみたのですけど〈上を少し残してカットして皮をむいていく〉というような流れで、どれも一個一個むいていく流れでした、残念ながら私には画期的にも超簡単なことでもありませんでした。

ひらめいた
　何度か料理している時「もしや」とひらめいて、さっそく実験してして「これこそ画期的だ」と思える方法をみつけました、みなさんもチャンスがあれば試してみませんか。

　上下をカットして料理に適した部分にするところは同じ、汚れたままでＯＫです。

　これを丸ごとネットに入れて、塩を手のひらにのるくらい中に入れます。

　ネットの上側をもって手に力を入れてゴリゴリ押していきます。

　３０秒くらいでこうなりました、ほとんどの皮がむけています。

　水に入れてもみ洗いしていくと、まとわりついていた塩と皮がとれていきます。

　それでものこっているところがあるかもしれませんから、それは手にとって剥がしてあげてください、すぐにとれると思います。今回は１０個くらいしかありませんでした。

 むいたラッキョウを漬物にしてみました。
思いついて衝動的にパッと実験したので、もっと美しさに気を配るとよかったかもしれませんけど、まだ１回目なのでご了承ください。ただし、スタッフみんなが「とっても美味しい」と言ってくれました。

　みなさんも試してみませんか。

　この記事でひらめいた人もいるかもしれません、〈ニンニク〉もこれでいけるかもしれない・・・
　私も今度試してみたいと思います。

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　小林武彦さんの「生物はなぜ死ぬのか」という本があります、帯にある〈次の世代のために死ななければならない〉という言葉は不思議に思えるかもしれません。

　それが科学的な原理として正しいのかというと納得いかないところもあるのですけど、ある側面としては正しいと感じています。

　誰も死なないとしたら、はたして進歩・進化できたかというと、それはとても難しいからです。
　狭い枠の中で考えるとイメージしやすいでしょう。
　たとえば一つの学校に歴代の校長がずっと存在しているとしてください、学校は進歩できるでしょうか？
　歴代の校長の影響下で、新しい校長は動きがとれなくなるでしょう。
　その意味で腑に落ちる説明だと思います。

　著者の小林さんがあるトーク動画で「大抵のなぞは〈進化〉を考えると解ける」と語っていました。
　〈なるほど〉と感心したのですけど、考えてみるとそれはつまり〈ダーウィン〉が人生をかけて私たちに伝えてくれた真理です。

　ということで、今回は〈進化〉の話です。

まず質問から・・・

　質問　〈海を泳ぐクジラ〉と〈空を飛ぶコウモリ〉と〈地上を歩くヒト〉。
　　　　共通するものは何でしょう？
　　　　こたえはいくつもあるでしょう・・・考えてみてください。

　
あなたの考え

⬇︎

予想してからね

⬇︎

予想してからね

⬇︎

〈生物である〉とか〈遠くまで移動する〉とか〈こどもを産む〉とかいろいろあると思うのですけど、今回注目したいのが「同じホニュウ類である」ことです。

 ホニュウは「哺乳」つまり〈お乳をのんで育つ〉ということです。

クジラもコウモリもヒトもお乳をのんで育ちます。

　他にもいくつかの特徴があります。

　ほとんどのホニュウ類は母親のおなかの中である程度まで成長して生まれてきます。 体毛があります。

　そしてたいていの哺乳類には手足が２本ずつあります。

　ヒトの手足はわかりやすいですね。コウモリもぶら下がるための足が二本あります。ツバサを手だと数えたら〈手足に本ずつ〉にあてはまります。

　こういう場合は骨をみるとはっきりしますよ。

　これはコウモリの骨格標本です。

　よくわからないかもしれませんけで、手の骨の先にとても長い手の指の骨がついていることがわかります。
　しかも人間と同じ五本ゆびです。

　でもクジラに手足はあるんでしょうか？

 　調べてみましょう。

　クジラは尾ひれが発達して足がじゃまになってきたので、進化の過程で今はほとんど目立ちません、しかし〈足の骨〉のなごりはちゃんと２本残っています。

　手はどうでしょう、ヒレになっているので外からは見えません。
　骨を調べてみましょう。

　これは〈クジラと海の科学館〉に展示されているクジラの骨格です。
　左の中程をみてください・・・

　大きくしてみましょう、どうですか。

　私たちの手と同じような形をしています。

　はじめは、空を飛ぶコウモリと海を泳ぐクジラ、そして地上を歩くヒトとの共通点というと、あまりない気がしたかもしれません。
　体のつくりをみていくと、表面上からはみえないものが見えてきます。

　進化の長い流れの中で、生物たちはいろいろ変化してきましたから、表面上はかなり違う生物に見えることもあるでしょう。

　そういう場合でも、詳しく調べていくと、いろいろなことを発見できると思います。　それは大人にとっても、たのしくワクワクするものだと思うのですけど、どうでしょうか。

　こどもたちと一緒に〈予想〉を立ててから一緒に調べてみませんか。

　たのしいことをみつけたら、ぜひ教えてくださいね。

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