ゴボウという植物には以前から興味関心を持っています。先日、研究所に学びに来ている先生たちにゴボウの話をしたところ、「喜友名先生から聞いたゴボウの話が頭から離れません」という感想が届きました。
ここにも少し書いてみようと思います。
ゴボウを普通に食べる国民は日本人くらいだといわれていて、「日本人は〈木の根っこ〉すら食べている」と考える外国人もいます。そしてゴボウを食材として利用している日本人に、海外の人たちは驚くのが普通の反応の様です。
たしかにゴボウだけ見れば〈木の根っこ〉に見えないことはありません。
先ほど書いた「ゴボウは木の根っこだ、と考える人たちがいる」ということについて、太平洋戦争後の軍事裁判に、こういう話が残っています。
国会の参議院法務委員会で法務省の局長斉藤三郎の答弁です。
俘虜収容所の所員が、終戦真際食糧が非常に不足している。これに対して「できるだけいい食物を与えたい」というのでごぼうを買つて来て食わした。その当時 ごぼうというのは我々はとても食えなかつたのだ。我々はもう大豆を二日も三日も続けて食うというような時代で、ごぼうなんてものはなかなか貴重品であつ た。
そのごぼうを食わしたところが、それが「乾パン代りに木の根を食わして虐待した」というので、五年の刑を受けたという、こういう例もある。
日本軍が食事として出したゴボウが〈拷問や虐待〉に当たるとして、それに関わった人が刑罰を受けたというのです。
そのゴボウ。
地面から上の部分、茎や葉はどうなっているでしょう?
外国人が誤解しているごとく、この写真の様な樹木に近いのでしょうか。
それとも一見、普通の野菜に見えるのでしょうか？
普通の野菜みたいだとしたら、ピーマンタイプでしょうか、それとも葉やさいタイプでしょうか。
ピーマン
⬇︎
3
⬇︎
２
⬇︎
１
⬇︎
実は上に出した「葉やさい」の写真がゴボウです。
下の写真は土の下の部分と上の部分のゴボウの姿です。
葉やさいタイプですね。
それにしてはずいぶんどっしりした根ですね。
でもニンジンだって茎や葉に対してしっかりした根です。
品種改良の結果なのでしょう。
高校入試や教員採用試験の理科で「ひげ根」「主根・側根」を問う定番の問題があります。
ゴボウは「主根と側根」タイプです。
食べるゴボウの部分が主根です。
その周りについている細かい根が「側根」です。
すると、ゴボウは「双子葉植物」だということになるのですけど、その話はチャンスがあればいずれまた。
問題を続けましょう。
ゴボウには花が咲くのでしょうか？
咲きます。
仮説実験授業研究会が作成した「花と実」という感動的な授業書がありますから、チャンスがあればぜひ授業を受けてくださいね。
たのしい教育Cafeで授業にかけたこともありましたから、またいずれ講座などでとりあげるかもしれません。
では、ゴボウの花ってどんな花でしょう？
予想してみましょう。
色は？ 形は？ 大きさは？
⬇︎
3
⬇︎
２
⬇︎
１
⬇︎
アザミに似た花が咲きます。
4cmくらいの花です。
これがゴボウの花です。
アザミもそうですが、ゴボウも「キク科」の植物。
菊の仲間です。
栽培は砂地でないと難しいようで、わたしも挑戦してみましたが20cmくらいのゴボウにするのがやっとでした。
興味がある人は、ぜひ栽培の仕方なども調べて挑戦してみてください。
ということで、 話はまだまだ続きますすが、「ゴボウ」に興味を持ってくれたみなさんは、ぜひ自分でも調べてみませんか。
今回はここまで。
たのしいく賢く「たのしい教育研究所」です。
① たのしい教育全力疾走ＲＩＤＥ（たのしい教育研究所）、みなさんの応援が元気の源です。一緒にたのしく賢く明るい未来を育てましょう。このクリックで〈応援〉の一票が入ります！
② たのしい教育をより深く学び、より強く応援するための〈たのしい教育メールマガジン〉を一年間購読してみませんか。カウンセリングや講座、文章ドクター等の割引、教材購入の割引等の特典もあります
真ん中のメインディスプレイで、プレゼンテーションの作成をすすめる時、この画面の、バケツをぶんぶん回している画像を利用するために、真ん中のプレゼンテーション用ソフトに持ってきたり、出来上がったものを大きくして左のディスプレイ全体で見たりするわけです。
興味のある方達には、きっとお役にたったでしょう。
パッケージには、はば3cmくらいのきなこモチが５つくらい入っています。