たのしい動画教材を見てくれた方から「そのまま真似たら美味しいワッフルができました」という感謝の言葉と、写真が送られてきました。

　とても美味しそうです。

　たまたまお皿が同じ白なのですけどこれは別な方からの写真です。

  どちらの方も初めて焼いたそうで「少し焦げ目をつけすぎたかもしれません」
「火をとめてお皿の準備をしているうちに焦げ目が強くなってしまいました」
と書いてあったのですけど、とっても美味しかったという感想は同じでした。

　嬉しいたよりです。

　先生たちの中から動画で使っている様な「ワッフルメーカーが欲しいです」という声があったので、評価の高いタイプを探すと手頃な価格で二つ焼けるタイプがあったので、たの研でいくつか取り寄せました。

　持っていった先生からも「さっそく焼きました、美味しかったです」という感想と一緒に写真がとどきました。

　みなさんもたのしんでみませんか。

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　納得いかないことに従うことは〈教育〉からとても遠いことです。「石はやわらかい」と覚えてくださいといわれるとコンピュータは何の疑いもなくメモリー（記憶）してしまいます。しかし人間はそういわれても納得しません、それはコンピュータよりずっと賢いからです。

　長い情熱教師生活の経験上「学校教育の中でなかなか勉強が覚えられない」という人たちは〈つべこべ言わずに覚えよう型〉の優等生より本質的な賢さは上だという可能性が少なくないと思います。
　楽しい教育・たのしい教育は勉強が進まないという人たちだけでなく、つべこべ言わずに覚えることが得意な優等生の本質的な才能も伸ばすことができる教育です。

　さて前項で「ヨウカンは羊羹」だと書きました。

　羹というのは〈あつもの〉と読みます、〈熱い汁もの・お吸い物〉という意味です。

　羊羹（ヨウカン）はつまり〈ひつじの熱い汁もの、お吸い物〉という意味です、本来のイメージでいえばこういう湯気のたった汁もののことなのです。

　　ところが私たちはヨウカンというとこれをイメージしますね。

　その由来を調べてみると・・・

　鎌倉時代から室町時代にかけて羊羹は中国の禅僧によって日本に伝わったのですが、日本の禅宗ではお肉を食べることが禁止されていたため、精進料理として羊肉をあずきと見立てて作られるようになりました。これが日本の羊羹のはじまりです。

初期の羊羹は小麦粉や葛粉を使う蒸し羊羹が主流でしたが、材料がとても高価でしたので、一般的には甘葛が用いられ、それがやがて砂糖を加えた現代のお菓子へと移り変わっていきました。

　他にも、羊の肝臓のかたちをした「羊肝こう」という中国のお菓子が日本に伝来した時に「肝」が「羹」となったという説があります。どちらにしても日本のスイーツの顔・羊羹は中国で生まれたものだったなんて、びっくりですよね。https://news.1242.com/article/144520

羊羹に“ヒツジ”がいる由来は昔の作り方に関係があった！

　とありました、いろいろ調べてみてもこういう説明しか目にすることはできませんでした。

　さてみなさんがもし国語の時間に「ヨウカンの由来に」としてこういう内容を教えられたとします。

「本当は羊の肉の汁料理だったんだけど、日本では羊の肉をあずきにかえて、今のヨウカンの形になりました、不思議ですけど覚えておきましょう」
　そういう言われて
「は～い！」
と声を上げる人の一人でしょうか。

　それとも「・・・」と黙ってしまうタイプ？
　あるいは「つまらない」と感じてたとえば運動場で体育をしている人たちの方を向いてしまう人でしょうか？

　私はそういうことを言われたら「つまらないし、そんなの信じられない」と感じるこどもでした。

　信じられないことを信じたふりをするのではなく、「そんなの信じられない」というタイプの人間のまま教師になり、３０年くらい勤め、その後フリーとなって自分の授業の腕で勝負できるようになりました。

　いろいろな先生たちが学びに来てくれます、日々たのしく暮らしています。

　教育がいろいろなこども達の興味関心を高めて本質的な学力を高めていくものになる、それがたのしい教育研究所のテーマです。

　かつての私のようなこども達が学校や家庭で辛い思いをしないようにすることは、たのしい教育の普及と比例します。
　 読者のみなさんも一緒に活動していただけると幸いです。
　簡単な活動が「このサイトいいよ」と周りの人たちにすすめていただくことです、よろしくお願いします。

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　たのしく島言葉の教材づくりをしていると、いろいろな言葉を島言葉と結びつけて考えるところがあって、たとえば〈カルカン〉はチンスコーとかサーターアンダギーと同じように沖縄のお菓子の一つだろうと思っていました。

　私だけかと思ってwebで検索するとyahooのサイトにも「かるかんは沖縄のおかしでしょうか」というやりとりがありました、私だけのイメージではないようです。

　先日たの研の仲間が鹿児島に行ったというので、美味しい〈カルカン〉をみやげの一つに持って来てくれました。みんな美味しい美味しいと食べたのでなくなる前に写真を撮っておきました。ひらがなで〈かるかん〉なんですね。

　
　リュウキュウイモ がサツマイモに名前を変えたように、かるかんも元々沖縄のお菓子だった可能性はあるとはいえ、それはさておき進みましょう。

 　かるかんには四角いものや丸いものがあります、ふわふわしたお菓子です。

　　この説明書きで知ったのですけど、かるかんには漢字がありました、「軽羹」です。羹が難しい漢字です。

　この〈羹〉は羊羹（ようかん）の〈羹〉です。

　語源をみると〈軽いヨウカン〉という意味で〈カルカン〉と呼ばれるようになったということです。諸説あるのでしょうけど、私はこの説が正しいと思っています。

　それを知った上でみると確かに似ていますね。

　これは羊羹（ようかん）。

これは軽羹（かるかん）。

これは羊羹。

　これは軽羹。

　カルカン・かるかんは島言葉、沖縄ルーツではないのですね。

　追記）カルカンの語源は分かりやすかったのですけど、あわせて〈羊羹〉の語源も紹介しようと思っていたので、それは項をわけて書かせてください

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　今日は「授業で野草天ぷらをたのしみたい」ということでＡ先生がやってきました。
 食材は校庭にある野草です、これはヨモギ！
 他にセンダングサやタンポポを利用します。

「抜いて捨ててしまう草が食べられる」というのではなく、「それがとても美味しい」というのが大切です。

　Ｍ先生につくりかたを伝授して・・・

　できあがった野草天ぷらを食べてもらいました。

　もちろん「サクサクかりかりしていて、味もとっても美味しい」とびっくりしてくれました。

　ちなみに、お腹をすかせていたから美味しいということではなく、Ｍ先生はこの少し前に食事を済ませていての感想ですから、確かに美味しいと感じたと思います。

　これが美味しいとわかると、食材はスーパーにいかなくても手に入る上に、農薬なども使っていないので安全です。

　興味のある方は、実技スーパーバイズをお申し込みください。

　カウンセリングと同じ１回５０００円（教材込み）で受講できます。

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