ちんすこうづくりのプログラム作成がたのしく進行中です。

　形を工夫したり、小麦粉を別な素材にしたりetc.

　いろいろな研究をすすめながら、ラードやバター、ショートニングといった油分について、健康との関係を調べました。

　パン焼き器などでパン作りをする時、作り方に、小麦粉、塩、砂糖と一緒に〈ショートニング〉を利用するように書かれています。
　バターを代用するように説明しているレシピもあります。

　バターはわかるけれどショートニングって何なのか、よくわからずに利用してきました。

　ところで 柚木 麻子さんの「BUTTER／バター」という小説に

どうしても、許せないものが二つだけある。フェミニストとマーガリンです。

という強烈なセリフが出てきます。
作品全体のモチーフになっている重要なセリフです。

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　作品については実際に読んでいただくとして、体に悪いトランス脂肪酸の塊であるマーガリンをどうして利用しているか、それが許せないという意味です。

　バターは動物性でマーガリンは植物性だから健康によい、という間違った認識をしていた私は、その小説でやっと、油の重要性を認識しはじめました。

　健康面でいうと、ちんすこうでは「ラード」を利用します。

「ラードはコレステロールが多いので良くない」という話はだいぶ前から聞かされていました。

　プログラムを作成するにあたって、そのことも整理しておかなくてはいけないのでいろいろ調べて驚きました。

🟢ラードよりショートニングやバターの方がずっと健康によくない

というのです。

A.I.のディープリサーチだけでなく、いろいろな資料をあたっても間違いないようです、びっくり。※もしそうではない、というデータをお持ちの方はご教示ください

《たのラボ》の冷蔵庫にはマーガリンが入っていて、パンにつけたりお菓子作りに利用して気軽に食べていたんだけど…

　マーガリンやショートニングは体に悪い「トランス脂肪酸」が生まれるということ、バターやラードは自然食品であるのと比べて、マーガリンやショートニングは〈超加工食品〉だということ。

「過度に加工され、添加物が多く含まれる食品（超加工食品）そのものが、肥満や生活習慣病、発がんリスクを高める」という大規模な研究結果も次々と報告されているようです。

　閑話休題

　とりすぎは良くないとはいえ、何十年も前に教えられた「ラードは体に悪い」という知識は見直した方がよさそうです。

《たのラボ》の自由研究は一つのことからたくさんのものごとに楽しく広がっていきます。

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※下書きの状態でUPされていました。すでに読んだ方がいるかもしれません、手を加えたものを再度UPいたします
　某教育委員会系の先生から熱いお便りが届きました。行政にいる現在だけでなく、学校現場でもかなり力を発揮してきただろうという様子が文面から感じられる内容でした。
　仮にＴ先生としましょう。

　要旨は「学ぶことにどうして〈楽しさ〉が必須なのか」でした。

「〈たのしく授業しよう〉というなら今までたくさん耳にしてきたが、《たのラボ》がいうように『楽しさが決定的だ』というのはどういうことだろう。
　苦しくつらい授業から学ぶこともたくさんあると思うが」

という問いかけです。

《たのラボ》の答えの一つはこうです。

　Ｔ先生は行政で、いろいろな先生たちを指導する立場です、教育の過去から未来までの話も加えました。

　かつて学ぶことは仕事と直結し収入に直結してきた時代がありました。

　英語を理解できる人が少ない時、英語を理解し使える人たちは貴重でした。

　たとえば、海外から購入した機械のマニュアルを読みこんで日本人にわかるように翻訳する必要があります。
　似た製品を作ろうとする時、どういう素材を利用しているのか、英語で問い合わせて答えを得ることができる人が必要です。

　今はそういう時代ではありません。

　司法試験を突破するA.I.も出てきました、相談すると大抵のこと解決できるようになります。

　そういう時代に「この内容は身につけておきなさい」という従来型の勉強をまだ続けていくのか？

　Ｔ先生のいうように「苦しくつらい授業から学ぶこともたくさんあると思う」というように頑張った結果、たとえば多額のお金をかけて専門学校で動画編集の技法を学んで、その仕事に就こうとしたのに、その分野はすでにA.I.が主流で、仕事をする場所がない、という人たちも出てきています。
　またすでにその仕事で生活してきたのにどんどん仕事が減ってきた、という話も耳に入ってきます。

　中央教育審議会「次期学習指導要領等に向けたこれまでの審議のまとめ」（平成28年8月26日）にはすでにこう記されています。

今後、技術の進展やグローバル化等が急速に進展し、社会の変化が激しく、予測困難な時代になると言われている。これからの社会は、誰かが正解を教えてくれるというような社会ではない。

　変化し続ける柔軟性、学び続ける力、それは〈これを学びなさい型〉から育つことはないでしょう。

たとえば
「ケーキをつくるのが楽しい」という人たち

「文章を書くのが楽しすぎる」という人たち

「建築の仕事が面白い」という人たち

なら、可能だと思います、どうでしょうか。

　これ以後は〈たのしい教育メールマガジン〉の領域に入るボリュームになるので、Ｔ先生もよろしければメルマガをご購読ください。

　たのしい教育は今さえ楽しければよいというような短絡的なものではありません、未来に責任をもつ教育です。
　一緒に力を合わせて行ける人たちが一人ずつ増えていくことを期待しています。

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　久しぶりにものづくりの名人 マッキー先生と会って、いろいろお話をしました。

　今度の《たのラボ講座》で担当してもらうプログラムの話です。

　二人でこんなスタイルはどうか、空気の密閉をどうするか、などいろいろアイディアを出し合いました。

　これが二人で、これはどうか、こういうのはどうかと話し合っていた中身をイラストの名人でもあるマッキー先生がパパッと描いてくれたものです。

　今週、それぞれで、理屈通りうまくいくのか試してみることになっています。

　自由研究のみが本物の研究、それは《たのラボ》のプログラムづくりそのものです。

　成功したら登校拒否・不登校の子どもたちのプログラムとして作成し、《たのラボ》の先生たちに試してもらってから配布する予定です。

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 《たのしい教育ラボ》で力を入れている一つが「島言葉の魅力を伝える活動」です。

　これは〈たのしい島言葉プロデューサー〉ミエ先生が島言葉プログラムを紹介しているところです ※もちろん顔はA.I.加工

　島言葉「んむプログラム」はまだ発表の段階ではないとはいえ、〈たのラボ〉関係の人たちに爆発的に広がって、とても高い評価を得ています。

　これが最後のシートです、美味しい焼き芋（んむ）の作り方です。

　島言葉を楽しんで美味しい「んむ」を味わう。

　すばらしい ´ー｀)

　《たのしい教育ラボ》のプログラムは多彩です。
　「島言葉」の魅力に迫るアプローチはとてもたくさんあります。

　一緒に島言葉の魅力を広げたい方はお問い合わせください。
　

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