今日は「授業で野草天ぷらをたのしみたい」ということでＡ先生がやってきました。
 食材は校庭にある野草です、これはヨモギ！
 他にセンダングサやタンポポを利用します。

「抜いて捨ててしまう草が食べられる」というのではなく、「それがとても美味しい」というのが大切です。

　Ｍ先生につくりかたを伝授して・・・

　できあがった野草天ぷらを食べてもらいました。

　もちろん「サクサクかりかりしていて、味もとっても美味しい」とびっくりしてくれました。

　ちなみに、お腹をすかせていたから美味しいということではなく、Ｍ先生はこの少し前に食事を済ませていての感想ですから、確かに美味しいと感じたと思います。

　これが美味しいとわかると、食材はスーパーにいかなくても手に入る上に、農薬なども使っていないので安全です。

　興味のある方は、実技スーパーバイズをお申し込みください。

　カウンセリングと同じ１回５０００円（教材込み）で受講できます。

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　〈たの研／たのしい教育研究所〉に学びにくる先生たちに、たのしい環境教育のキャッチフレーズとして伝えているのが「増やして減らしてエコロジカル」というキーワードです。エコロジカルというのは循環型社会、環境保護活動という意味で使っています。

　大人だけでなく子どもたちも環境保護活動が大切であるということはたくさん見聞きしています。

　子どもたちに「何かを増やして何かを減らすと環境保護になります、さて、何と何でしょう？」と聞いてみてください、たくさんのアイディアが出てきます。それはおそらくどれも正解です。

　小学校でシンプルに実践できるのが『緑を増やしゴミを減らしてエコロジカル』です。

　いろいろなプランも準備しています。
　講座も開催する方向で計画をすすめています。
　興味のある方はお問い合わせください。

　ところで最近は〈たの研〉のキャッチフレーズをまるで自分たちが作ったかのように広めている方、団体があって、これは困るなと思う時には問い合わせしています。一緒にすすめたいという方はぜひご連絡ください。

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　以前の稿〈おもしろいぞ モンパノキ〉の続きになります。
　モンパノキの事を調べているうちに、食べてもおいしいと書かれている記事があり、早速、海辺へ車を走らせました。

　食べられる植物はたいていそうなのですけど「新芽がおいしい」ということです。

　👉アールがくんくんしているはモンパノキの〈花〉です

　新芽をいくつか採って調理してみました、今日のランチは「モンパノキの葉のてんぷら」です！

　さてみなさん、味はどうだったと思いますか？
　ア．おいしかった
　イ．まぁ、食べられないことはない
　ウ．苦味があるけどがまんすればいける
　エ．おいしくない
　オ．その他

　　　　　　　　　　　　　　　どうでしょう？

⬇︎

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⬇︎

　食べてみると、クセがなく苦味もほとんど感じません。
　肉厚で多肉植物のようなものなので、食べ応えある食感！！
　なんだか料亭の天ぷらを味わっている気分です。

　あまりにも美味しくてうれしくなり、周りの人たちにも味わってもらいました。

　まず身近な数名に「これどう？」とすすめてみると・・・

　「おいしい！」「クセがない」「サクサクしている」
全員が〈おいしい判定〉でした。

　身近な自然にこんな美味しいものを発見して、とても得した気分でうれしくなります、興味のある方は、ためしてみませんか？ 

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カウンセラー協会の実践講座の骨子ができたので、今度は沖縄県の事業で、アジア各国から沖縄に集まってくる高校生向けの授業の準備を本格的にはじめています…英語なので普通の授業より時間がかかります。
カレンダーをよく見ると、カウンセラー協会での講座より、こっちの方が早かったな
(・_・;

今回いただいたテーマは「エネルギー問題」

授業づくりを始めると、どんどん大風呂敷になっていき、人類を取り巻く問題全体について触れる予定で構成し始めています。

その中でとりあげる予定の問題を一つ、みなさんも考えてみませんか。
事前に問題を出すというのは今までやったことがありませんが、いろいろな国から集ってくる高校生達が、このサイトを見て予習するという事はないだろうと思うので、忙しくなる前に載せておくことにします。
※
問題：地球を取り巻く問題はたくさんあります。「病気」「飢餓」「環境の悪化」…特に小さな子ども程その影響がすぐに出ます。
では二十年前と比べて、世界の乳幼児死亡率はどのように変化してきたでしょうか？

予想　（ ）内も選んでください
ア（少し・とても）良くなってきた
イ（やや・とても）悪くなってきた
ウ ほぼ横ばい

どうしてそう予想しましたか？

おはなし
地球上ではいろいろな危機が叫ばれ、その中には、明らかに危機を煽っているようなものもあります…「マヤ文明のカレンダーによると2010年に地球は滅亡する」「ノストラダムスによって滅亡が予言されている」という話もありました。

しかし実際、食料危機、エネルギー危機、環境破壊、大津波、大地震、地球温暖化、ウィルスの感染など、現実問題として地球上では、様々な危機が叫ばれています。
ところで、いろいろな危機に最も早くそして強く影響が出るのが乳幼児だと言ってよいでしょう。
食べものが不足して真っ先に命を落としたり、抵抗力や衛生の問題からも感染症にも弱く、命を落とす事も多いからです。

最近、国連の機関であるユニセフがあるレポートを出しました…
Committing to Child Survival　−子ども達の生存に関わる報告書−です。
webで閲覧できます。http://www.unicef.org/media/files/UNICEF_2013_A_Promise_Renewed_Second_Progress_Report_Full_Report.pdf

そこには乳幼児（５才未満）の死亡率がグラフで描かれています（11p）。

それを元に、世界各地の乳幼児の死亡率を見て行きましょう。
どう変化してきたのでしょう…皆さんの予想は正しかったでしょうか？

サハラ砂漠より南に位置するアフリカで45％減少
アフリカ中西部で39％減少
アフリカ東南部で53％減少
南アジアで54％減少
…
世界各国の乳幼児死亡率は全体として47％も減少しています。

いろいろな危機が叫ばれ、実際に悲しいことも起こっています。
しかし、もっとも影響を受けるだろうと思われる乳幼児の死亡率の減少にハッキリと表れているように、いろいろな危機に対して、人類は無力ではありません。
いろいろな知恵と力で、その危機に立ち向かっていると言っていいと思うのですが、どうでしょうか。

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