『見えない生き物たちの世界』に興味をもってくださった方たちからたよりがいくつか届いています。

 パンをつくる時〈見えない生き物たちの世界〉を意識しなくても、レシピ通りの工程でつくることができます。パンメーカーに必要な素材を入れてスイッチを押すと二、三時間後には出来上がってしまいます。

　けれど、イーストという生物が、糖分を分解（発酵）して、その過程で発生する炭酸ガスがパンをふっくらさせてくれます。またアルコールなどの風味成分も作ります。

　こういう生物です。

https://www.oyc.co.jp/business/product/fermentation_broth/index.html

　人間は、目に見えない生物たちをたくさん利用しています。

　納豆も納豆菌の働きです。

「そういった〈菌〉は動物の仲間ですか、植物の仲間ですか？」というのがある読者の方からの質問でした。

　みなさんはどう思いますか？

　まずみなさんも考えを聞かせてください。

　みなさんの意見をいくつか読ませていただいてから続きを書きたいと思います。

つづく

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 １年ほど前から野山さんぽで〈鳥〉たちへの興味が深まってきて、鳴き声を耳にするたびに「何ていう種類だろう」と気になります。

　鳴き声だけ聴こえて姿を見つけることができないことも多々あります。

　その声だけで何という鳥なのか判断することができて、おそらくあの木にとまっているはずだと双眼鏡を向ける鳥マニアの方たちもいます。
　それを５だとすると、私はまだ１くらいです。
　とはいえ、興味関心は高いので、次第に力も高まっていくと思います。

　最近は、鳥たちが近くに来てくれるチャンスが高まってきた気がします。

　これは「シラサギ」さんが目の前に来てくれた時の写真です。
　けっこう長く、体感的に10分くらいは近くにいてくれたと思います。

　これはハクセキレイが来てくれた時の一枚です。
　一生懸命、虫をさがしていて、近くで
　1.5～2mくらい近くに来てくれました。

　写真の角度的にも、とても近くにいることが分かると思います。

　シロサギは沖縄で一年中、見ることができます。

　ハクセキレイは渡り鳥で、秋から春頃までしかみることができません。
　その頃、沖縄で過ごして、日本の北の方や中国まで渡っていくそうです。中国まで飛べるということに驚いてしまいます。

　身近な鳥たちの素晴らしい力に感動しつつ、ますます鳥たちの魅力にとらわれています。

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「沖縄に住んでいるんだから砂糖の研究してよ」
　板倉先生にそう言われたのはかなり前のこと、伊良波さんと板倉講演会をよく開催していた2000年ごろの話です。

　板倉先生の発想法と哲学への興味が先行していた私は「砂糖の研究って〈砂糖は甘い〉以外にどうしたらよいの？」という感じで、板倉先生と似て宿題嫌いな私は、ずっとそれから遠ざかっていました。

　最近、ひょんなことからサトウキビが２本手に入って、どれくらいの糖分が摂れるか実験をはじめてから、がぜん楽しくなってきました。板倉先生の宿題を手がけるチャンスが来たかもしれません。

※

　沖縄にいると、砂糖の原料といえばサトウキビが頭に浮かびます。よその県の方はどうなのでしょう？
　まずサトウキビを起点にプログラムをすすめていきたいと思います。

　その一週間後には第一部ができあがり、すでにメルマガで発表しています。
　さとうきびがほしいという方たちにおこたえできるように、紫空パック機を購入しました。

　こうやって袋に入れて…

　中の空気を抜いていくと乾燥を防いで長持ちします。
　どれくらい長持ちするのか実験中です。

　プログラムに興味のある方はお問い合わせください。
　実費でお頒けできるようにしてあります。

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　私たちの目に見えない世界の生き物たちを知ることで、たくさんのものごとを感動的に理解することができます。今作成がすすんでいる『見えない生き物たちの世界』というプログラムです。

　予想していた以上に広く深い内容になってきました。

　目には見えないけれど生きているものたちがいる、手にすくったキレイな水の中にも数えきれない生物がいる、それは人間にとって驚くべきものでした。

　見ることはできなくても古代から「明らかに見えない世界の生き物たちはいる」と予想されていました。

　このサイトで何度かとりあげたレーウェンフックさん（1600年代／日本では江戸時代）は自作顕微鏡ではじめて細菌を発見してスケッチを残しています。

　　　　　　　　　　　wikipediaに感謝して引用

　今から数十年前には電子顕微鏡が発明され、今ではこういうクリアーな姿（大腸菌）を見ることができるようになりました。

　　　　　　　　　　　　　　　wikipediaに感謝して引用

　そういう観察的なものとは別にして、私たちは見えない世界の生き物たちを利用していました。

　それを実験的にたのしんでいきながら、役にたつ微生物と危険な微生物をイメージの目で見ることができるようになることがプログラムの目標です。

　第一部の「乳酸菌」を扱った実験はほぼ全て成功するくらい確かめることができるようになりました。

「イースト菌」も美味しいたべものをつくることができます。

「キノコ類」も実は菌類です。
　目に見える、つまり食べる部分はキノコの本体ではなく、実はその根本に広がる〈菌糸〉という微生物が本体です。

　どんどんたのしくなってきています。

　一緒にプログラムづくりをしたい方は連絡をください。
　実験していただきたいものはたくさんあります。
　それを累積していって、たのしいプログラムにまとめていきたいと思います。

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