動画を流しながら執筆をしていると、時々その内容に手を止めて魅入ってしまうことがあります。 今回は『西部開拓時代の樹木伐採』の動画で手がとまりました。

 ユニックもトラックもチェンソーもない時代に、こんな巨大な樹木をどうやって切り倒し、それを運んだのか？
脅威の世界です。

 最も気に入ったのは、巨大な切り株をそのまま自宅にしている様子です。
なるほど、それもありか…
木の切り株の中で食事をつくり、味わっていたわけです。
人間の知恵と力に感動しました。

　こどもたちにも見てほしい名作動画だと思います。

　みなさんも視聴してみませんか、⬇︎

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　豆乳ヨーグルトに関心の高い方たちから届いた質問、前回の記事の続きです。楽しい食育,たのしい食育としてもお読みください。プログラムそのものが欲しいというお便りも届いています。すでに次の菌の実験に入っているので、それが終わってから本原稿の作成に進みます、お待ちください。

　では残り二つの質問に入りましょう。

🟢3.牛乳ヨーグルトと豆乳ヨーグルトの味の違いはありますか？

はい、明らかに違います。牛乳は動物性のミルクです、豆乳の原料はダイズ（大豆）なので風味そのものがけっこう違います。

まるで寄せ豆腐（沖縄では〈ゆしどうふ〉）かと勘違いするような食感です。

スーパーなどに置かれている豆乳ヨーグルトには『酸っぱ味が控えめ』というように表記されているのですけど、〈たの研／たのしい教育ラボ〉の豆乳ヨーグルトは酸っぱ味がほとんどありません。前回書いた〈フランス産チーズ乳酸菌〉の効果があるのか、それとも次の製造工程に差なのか、あるいはスーパーにある豆乳ヨーグルトも〈たの研〉豆乳ヨーグルトと同じくらいの酸味かもしれません。

🟢4.作り方のコツが知りたいです

　ヨーグルト乳酸菌をタネ菌にする場合でも、牛乳・豆乳全体によく広がるようにしてあげることが重要です。〈たの研〉版はチーズ乳酸菌なのでスプーンでかき混ぜてもうまく広がりません。
　そこで豆乳や牛乳とチーズ乳酸菌をミキサーにかけてから温めています。１Ｌの豆乳・牛乳は〈たの研〉のミキサーで3回に分ける必要があるのですけど、2回分を残りとミックスさせるくらいでも十分です。

　この方法を取り入れるようになってから、牛乳ベースでも豆乳ベースでもとてもしっかり発酵するようになりました。
　おすすめします。

毎日たのしいことが一杯、福祉も教育も楽しく笑顔で、の〈たの研／たのしい教育ラボ／たのしい教育研究所〉です。

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 寒さのピークの今日この頃は、「寒さの厳しさがこれから和らいでいく頃」、ちょうど太陰暦の立春（りっしゅん）にあたります。季節が生活の基本だった頃から大事にしてきた暦が〈太陰暦〉です。

 「これからやっと暖かくなる」という日々、立春は、太陰暦の新しい年の始まり、「元日」と重なります。

　私いっきゅうはずいぶん前から近しい人たちに太陰暦で年賀状をおくってきました、〈たの研／たのしい教育ラボ／たのしい教育研究所〉でもそれを引き継いでいます。

　一年のたのしさを伝えるためにはハガキサイズでは全く足りないのでＡ４サイズの年賀状に「新年あけましておめでとうございます。今年も季節のうごきを肌で感じる暦でご挨拶させていただきます」と書き、いろいろな活動の様子を載せていきます。あまりにも小さい画像だと見えなくて、見えるようにすると1/10も選べない、ということでいろいろ研究しているところです。※サイトではあえて画像をぼかしています

　年賀状を送る人たちは激減したそうです。

　そんな中〈たの研〉を強く応援してくださっているみなさん、お世話になったみなさんに届けています。

　このサイトの読者の皆さんにも、心を込めてこのページで新年のお礼をさせていただきます。

　皆さんのおかげで〈たの研／たのしい教育ラボ／たのしい教育研究所〉は着実に活動を広げることができました。
　季節を肌で感じる太陰暦（ムーンカレンダー）でお礼のご挨拶をさせていただきます。

　今年もよろしくお願いいたします。

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メルマガで紹介した「テミスの不確かな法廷」への反響がいくつも届いています。
このサイトの読者の方たちにも観ていただきたい作品です、メルマガの前の部分を書き抜いてみましょう。

　主人公安堂清春（松山ケンイチ）はASD（自閉スペクトラム症）、ADHD（注意欠如・多動症）の特性をもちながら裁判官になった人物です。

〈楽しい福祉＆教育 〉というテーマでみても、強くおすすめできる作品です、何しろ面白い。

　ＮＨＫで2026年1月6日(火)から始まったドラマで、現在プライムビデオで４話まで視聴できます（８話で終了予定）。

　この章と直接関係するわけではないのですけど、私は常々、精神疾患として認定されているASD（自閉スペクトラム症）やADHD（注意欠如・多動症）のかなりの割合の人たちは『疾患』ではなく、その人の『特性（タイプ）』だと考えています。
　　　　　　　　　　　つづく

　カウンセラーとしての私の立ち位置もしっかり書かせてもらったのですけど、それはメルマガの枠内で語るのがよいと思うので、このあたりまでにしておきます。

　私は教師の頃から、カウンセラーとして相談にのる現在まで、数えきれないくらいの、いわゆる障害を持つ方たちと向き合ってきました。

　そのほとんどの方たちについて、タイプ・特性として認識した方が、ずっと可能性が開けると考えています。

　この作品を視聴して、私のような考えに興味を持ってくれた方たちは、PEALカウンセリングのスーパーバイズを受けてみることをおすすめします。

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