自由研究についての記事がたくさん読まれる頃になってきました。そのせいもあるのでしょう、前回のメルマガ〈授業の章〉のタイトルに興味関心をもった方達からいろいろ問い合わせがとどいています。
　たのしく賢くなっていく教育に興味のある方はまず一年〈たのしい教育メールマガジン〉を購読してみてください。こどもたちと一緒にたのしく賢く元気になっていく方法、ものの見方考え方などを毎週学ぶことができます。県内だけでなく他の県の方たちにもたのしんでもらっている人気のメルマガです。

　さて「水と油と氷」という第266号の記事に興味をもってくれた方からとどいた問い合わせに答えて、紹介しましょう。

　前半を再校正して紹介します。

〈たの研／たのしい教育研究所〉の授業は特別な道具・器具や技術を必要としないものです、このプログラムも学校だけでなくキッチンでたのしむことができます。まず自分で予想を立てて実験してみて、これは子どもたちにも伝えたいと思ったら利用してください。その時には「たのしい教育研究所のプログラムである」と伝えてぐさいね。

※

はじめに

夏休みなので、キッチンで簡単にできる実験を紹介します。
コップと水と油と氷があればＯＫです！

みなさんは「水と油は混ざり合わない／混ざりにくい」という話を聞いたことがありますか？

はじめにこういう実験をしてみましょう。
そうです「まず予想を立てること」が大切です。

問題１
コップに同じ量の水と油を入れると、コップの中はどうなるでしょう。
水と油は上下にはっきり分かれるでしょうか、それとも混ざりあってしまうのでしょうか。
ホンの少しは混ざるとか虫めがねなどで確かめると混ざっていることがわかる、というようなことではなく、見た目で「ここは油が集まっている、ここは水があつまっている」というように分かれてみえるのかどうかで判断しましょう。

　予想
　　ア 油が下、水が上
　　イ 水が下、油が上
　　ウ 最初に注いだものが下、次に注いだものが上
　　エ 混ざってしまってどっちが上だかわからない
　　オその他　右と左に分かれる・シマシマ状にわかれる など
　　　〔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〕

　どうしてそう思いましたか？

実験１．

①まず油を注ぎました。

②次に水を注ぎます。

さぁ、どうなるでしょう、予想変更もＯＫですよ！

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　[結果]

真ん中あたりでハッキリと層が分かれていることを確認してください。
上が油、下が水とわかれています。

実験２

次は、はじめに水をそそいで、あとに油をそそいでみます。

２-①　水をそそぎました。

２-② 次に油をそそぎますよ、さぁ、どうなるでしょう。
　予想変更ＯＫです！

⬇︎

⬇︎

⬇︎

⬇︎

　[結果]
　あらら、何だかぐちゃぐちゃになっていきますね。
　もしかすると〈オ.その他〉が正しいのかもしれません・・・

　しばらくするとおちついてきましたよ⇩

今回もハッキリと〈油が上〉、〈水が下〉に分離しました。

　⭐️結果⭐️
どちらを先に入れても、水が下、油が上になります。

※

問題２ 水と油の入ったコップ（すぐ上の写真）の中に〈氷〉を入れてみましょう。氷はどうなるでしょう。

　予想　氷は
　　ア コップの底に沈む
　　イ 水と油の中間で止まる
　　ウ 油の上の方に浮かぶ
　　エ その他

　どうしてそう思いましたか？
　あなたの考えを聞かせてください。

　これは学校の先生たちを集めたワークショップでも、とてももりあがりました。
　興味のある方は、予想を立てて、自分で確かめてみましょう。

〈たのしい教育研究所〉夏の講座8／11（日）はたのしい自由研究の題材になるプログラムが満載です。来週あたりから申し込みがスタートする予定です。
 興味のある方は日程の調整をしておくことをおすすめします。

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　前回の毛糸の染色の違いの記事はいかがでしたか？　どちらが本物の果物で染めたもので、どちらが合成着色料で染めたものだと予想したでしょうか。まだの方は一つ戻って予想を立ててください。予想することがたのしく賢くなるコツです。

※

　左がドラゴンフルーツ（果物）、右がいちごシロップ（合成着色料／石油由来）で染めたものです。

　そもそも毛糸が染まるというのは〈毛糸の繊維の隙間に色の粒々がもぐり込んでいるから〉ではありません。

　それらはほこりのように、石鹸で洗えばほとんど落ちてしまうからです。

　毛糸の分子と色の分子が強く融合するから染まるのです。

※電気的な繋がりでくっ付いたり、共通の原子を共有して結びついたりなど
（参考）https://www.mukogawa-u.ac.jp/~ushida/chem.htm

　ここで利用したのはウールで、動物由来の繊維です。

　合成着色料で動物由来の物質がよく染まるということは、合成着色料を私たちが食べた時に、体の中もよく染まるということです。

　いちごシロップなどをなめると舌がかなり色づいて、時間が経ってもなかなか落ちません。ドラゴンフルーツやいちごを食べても、そういう経験はないと思います。

　合成着色料は動物の体もよく染まるわけですから、その安全性についても理解しておく必要があります。ちなみにドラゴンフルーツなどの色の分子〈アントシアニン〉は健康によいと言われています。

　合成着色料の危険性はいろいろなところで話題になっています。たとえばwikipediaにはこうあります。

人体への影響

合成着色料については発ガン性・アレルギー性などが指摘されるが、食品に含まれる量であれば相当な量を摂取しなければ影響はないだろうという意見もある^[要出典]。

　2008年4月、英国食品基準庁 (FSA) は注意欠陥・多動性障害 (ADHD) と関連の疑われる合成着色料6種類について、2009年末までにメーカーが自主規制するよう勧告した^[1]。ガーディアン紙によれば、この政府勧告による自主規制の前に、大手メーカーは2008年中にもそれらの食品添加物を除去する^[2]。

• 自主規制対象のタール色素：赤色40号、赤色102号、カルモイシン、黄色4号、黄色5号、キノリンイエロー

2008年3月、これを受けて、欧州食品安全庁 (EFSA) は、イギリスでの研究結果は1日あたりの摂取許容量 (ADI) の変更のための基準はできないと報告した^[3]。しかし、4月イギリスは再び排除すべきだと勧告を行い^[1]、8月には欧州は摂取量の見直しをはじめこれらの合成着色料を含む飲食品に「注意欠陥多動性障害に影響するかもしれない」という警告表示がされることになると報道された^[2]。

企業の中には合成着色料不使用によって、食の安全・安心を訴える取り組みが広がっている。

 セブンイレブンはコンビニエンスストアとして初めて弁当や惣菜類などから合成着色料・保存料を使わない方針を展開している^[要出典]。

※

　私たちが何よりも長く付き合っていくのは〈私たちの身体〉です。身体にとって良いもの悪いものを知っておくことは、とても大切なことで、それは〈たのしい教育〉のテーマの一つです。

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　４月あたらしい学年度がスタートしてすぐに「夏休みの自由研究に使える講座を開いてほしい」という要望が届いています。るので授業の要望が来ているので〈たの研版-授業書〉の一つ『自然の色と石油の色』のバージョンをかえて《果物の色と石油の色》としてエッセンスバージョンを作ろうと考えています。

　えっ、石油の色ってあるの？

　と思う方もいるでしょう。

　合成着色料の多くが〈石油由来〉です。

　たとえばかき氷などで使われているシロップにも〈石油由来〉のものがいろいろあります。

　自然の色・果物の色にも真っ赤なものがあります、ドラゴンフルーツの赤は、イチゴよりも赤くなります。

　切り口に少しついた汁からもかなり赤いことがわかるでしょう。

〈石油系のイチゴシロップ〉と〈自然の色・くだもの〉で毛糸を色づけしてみますよ、これはイチゴシロップをナベで１分温めてあたためているところです。

　その後と石鹸でしっかり洗ってみると、片方は色が落ちてしまい、片方は強くそまったままでした。

 
　さてみなさん、この染まってない毛糸と染まった毛糸のどちらがどちらだと思いますか？

 そしてその違いはどういう意味をもつと思いますか。

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 ゴールデンウィークのある日〈たの研／たのしい教育研究所〉のメンバーから「時間のある方は一緒に」と連絡があったので参加しました。

　とっても面白かった。

　今まで知られているゲームやものづくりなども、プロフェッショナル集団〈たの研メンバー〉のアイディアで特別支援の子どもたちから普通学級の子どもたちまで、みんながたのしめるような工夫が加わって、気持ちよくバージョンアップしていきます。
　慣れてない人たちが実施することも考えて安全面の検討も重なります。

　これはその時の一つ《ふうせんダルマさん》です。
　遊び方も含めて、ブラッシュアップしています。
　どうやって作るか予想できますか？

　まずメルマガで紹介して、そのあとこのサイトにも書きたいと思います。
　しばらくお待ちください。

《ふうせんダルマさん》の原理は難しくありません。

　みなさんも「こうじゃないかな」と予想して自分でつくてみませんか。

 　そうやってできたときの喜びは「こうやって作るんですよ」と教えてもらった時の喜びを遥かに上回っているでしょう。

　Let’s Try !

追記
調べたことのない方は、今の風船のバリエーションに驚くと思います。
風船はたのしい教材にいろいろ応用できますから、100コくらいストックしているとよいですよ。何年も置いていると劣化の可能性もありますから、一年くらいで使い切るくらいがよいですね。

　➡︎　https://amzn.to/4deu4BL

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